■炎と豚肉、そして、美味えぇぇぇ！
世の中、牛肉も鶏肉もなんだか割りにアレな事件ばかり続きます。やっぱり、日本人は豚肉です（笑）。
かくゆうワタシの実家では、ワタシが幼少この頃、牛肉なんて殆ど食べたこと無かったです。肉といえば豚、それが我が家の常識でした。
確かに一時期、牛肉に傾倒したこともありましたし、ローカロリーとか言われ、鶏肉になびいたこともありました。豚肉さんゴメンナサイ。でも、ワタシにとって
遺伝子レベルで、肉といえば豚肉なのです。
サイボクハムに行き、炎に焼かれた豚肉をほおばり、改めてそれを実感した次第でございます。
写真は炎と戯れるスペアリブ。予め肉に切り込みを入れておくと、焼かれるに従い骨がしなるのでキレイに焼けると同時に、切込みを入れたブロックごとにガブリとかじりつけるので、とても食べやすいのです。
焼きたてのスペアリブには、コショウ＋生しょうゆが一番。実は、ワタシがはじめて生しょう油を知った「醤油王国」はここから結構近いのですよ。
さらに、サイボクハムには温泉もあるのです。てなことで、丸１日遊べちゃいますからねぇ、すごいですよ、サイボクハム。
サイボクハムに行って、豚肉の素晴らしさを再確認すべし！ ちなみに、ワタシはサイボクハムの回しモンじゃありませんからｗ
2008.6.8
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